Пиво в Дрездене

Из истории пивоварения

Было это в далеком 1015 году в замке Альбрехтсбург в первой столице страны Майсене. Именно в этот год местные летописцы впервые поведали о сваренном здесь пиве Honigbier.
Таким образом, искусству пивоварения в Германии более 1000 лет, а основы были заложены в Саксонии, что и было отпраздновано с большим размахом в 2015 году.
Кстати, популярный туристический аттракцион Хофброй был открыт в 16 веке, и поставляли туда поначалу саксонское пиво из Эрцгебирге — Zschopauer Bier.

То, что все немцы каждый день пьют пиво — это такой же миф, как про русских и водку! Но… Только в Саксонии, например, в год производится 8,3 млн Гл пива  55 официальными производителями. А жители Саксонии (с помощью туристов, конечно) выпивают 30 л пива в год, что даже немного больше, чем в среднем по стране.

В Саксонии сколько городов, столько и сортов пива. Да что там городов — каждая деревушка и даже замок стараются возродить свои оригинальные старинные сорта, ищут и находят забытые рецепты. Ведь надпись на бутылке или бочонке — «с 1556 года» это не рекламный трюк, а показатель вековых традиций качества, за которыми в Германии очень следят. А какой сорт вкуснее — пробуйте, выбирайте, ищите «свое пиво», ведь вкусы у каждого разные.

В Дрездене — столице федеральной земли Свободное государство Саксония несколько пивоварен (и это не считая крупнейшего предприятия Radeberger, которое поставляет пиво во многие страны) со своими ресторанчиками.  
Watzke 
Waldschloesschen
Feldschloesschen
Radeberger.
Именно в этих ресторанах можно выпить свежее пиво vom Fass.

Каждый регион Саксонии гордится своим местным пивом, в ресторанах вам предложат конечно:
LANDSKRON  в регионе Лужиция
SCHWERTER в Майсене
FREIBERGER во Фрайберге

MAURITIUS в Цвикау.

Список крупных пивоварен Саксонии BRAUEREI:

Bergquell-Brauerei Löbau
Brauerei Rechenberg — Private Traditionsbrauerei Meyer
Brauhaus Hartmannsdorf 
Brauerei Reichenbrand 
Brauerei Vielau
Braustolz 
Frenzel Bräu Bautzen
Einsiedler Brauhaus 
Feldschlößchen Aktiengesellschaft Dresden
Freiberger Brauhaus 
Glückauf-Brauerei 
Köstritzer Schwarzbierbrauerei 
Landskron BRAU-MANUFAKTUR
Mauritius Brauerei 
Privatbrauerei Christian Fiedler
Privatbrauerei Blechschmidt
Privatbrauerei Eibau i.Sa. 
Privatbrauerei Schwerter Meißen 
Privatbrauerei Specht
Radeberger Gruppe 
Krostitzer Brauerei
Leipziger Brauhaus zu Reudnitz
Radeberger Gruppe 
Stadtbrauerei Wittichenau E. Glaab
Sternquell-Brauerei 
Wernesgrüner Brauerei

Список небольших пивоварен Саксонии, BRAUHAUS:

Brauerei Gasthof Zwönitz
Bautzener Brauhaus
Brauerei an der Thomaskirche
Brauerei Bierblume Görlitz
Brauerei im Missionshof Lieske
Brauhaus «Alter Elbehof»
Brauhaus am Waldschlösschen GmbH
Brauhaus Brauerei Zwickau GmbH
Biobraumanufaktur Schmilka
Brauhaus Napoleon
Brauhaus Obermühle Görlitz
Brauhaus Radebeul
Brauhaus Schmilka
Brauhaus Weltenbummler
Braumanufaktur Radbeul
Erlbacher Brauhaus
Gasthaus & Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof
Genussbrauerei Krause Görlitz
Hausbrauerei «Der Bayerische Hof»
Hausbrauerei Laubegast
Hausbrauerei Schiller
Hammer-Bräu Brauhaus im Riesenhügel
Hausbräu im Ball- und Brauhaus Watzke
Karls Brauhaus
Kuno’s Braugasthof
Lotters Wirtschaft Brauereigasthof
Nerchauer Brauhaus Brauerei Jochen Rockstroh
Neustädter Hausbrauerei
Privatbrauerei Schmees-Besgen
Schlossbrauerei Weesenstein
Turm-Brauhaus Chemnitz
Weisse Elster Biere 

Понравилась статья? Расскажите друзьям  

Поделиться в

TEXT.RU - 100.00%