Рестораны в Дрездене. Краткий обзор

ГДЕ ПОЕСТЬ В ДРЕЗДЕНЕ?

Кафе, кондитерские и рестораны в историческом центре Альтштадт на каждом шагу, на любой вкус и кошелек. Как не ошибиться в выборе, что учесть, кроме интерьеров и меню, которые могут быть и не особо информативными. А рейтинги разных сайтов порой вызывают у меня недоумение.
Выход есть. Изучите эту статью — сдаю все пароли-явки, хотя обычно я делюсь полезной и часто эксклюзивной информацией только с моими гостями — теми, кто уже заказал несколько экскурсий.  
Вы же знаете главные правила выбора лучшего ресторана в любом загранпутешествии? 
∗ Количество местных жителей должно быть больше, чем иностранцев. 
∗ Он не на главной туристической тропе города — там будет обычный обед среди сотен таких же, как и вы туристов. Если вас хватают за рукав и настойчиво приглашают зайти, вырывайтесь и бегите.
∗ Желательно, чтобы в ресторане не было меню на русском языке.

Итак, обзор ресторанов разных направлений и ценовых категорий в некоторых популярных районах Дрездена.

РАЙОН ФРАУЭНКИРХЕ

Kastenmeiers Кастенмайерс — мой любимый, в историческом центре, находился в Курляндском дворце, сейчас в Ташенберг-Кемпински. В меню трюфеля, омары, устрицы, рыба и мясо, вкуснейшие десерты. Любовь у нас взаимная — еще до основного блюда я объедаюсь маленькими «комплементами от шефа». Многократно рекомендован Мишлен.
PulverTurm — немецкая кухня, недорогой, тоже средневековый подвальчик, но не так много туристов.
Coselpalais — любите красивые интерьеры, старинную мебель, фарфор и накрахмаленные скатерти — тогда вам в бывший дворец графа фон Козель. Кофе и пирожные кварккухен здесь самые вкусные! Цены как везде в Альтштадт.
Kunst-Cafe-Antik — то ли антикварный магазин, в котором можно поесть, то ли ресторан с красивыми интерьерами, старинной мебелью и картинами. В основном вещи и мебель конца 19 — начала 20 века, некоторые можно приобрести.
Kutscherschaenke — на улице Мюнцгассе. Настоящая саксонская и немецкая кухня, но туристов в сезон очень много.

РАЙОН АЛЬТМАРКТ

Hans im Glück Dresden — очень простая подача и деревенские интерьеры. Основа меню — бургеры. Популярен у молодежи. Рекомендован Мишлен.
Kinh Do — мой любимый вьетнамский ресторан. Находится напротив фонтана «Похититель гусей» рядом с церковью Кройцкирхе и Ратушей. Любим этот ресторанчик за доброжелательность персонала, вкусную свежайшую еду. Подходит и для вегетарианцев! Порции большие, часто прошу упаковать «с собой».
Trödelmarkt. С любовью украшен оригинальными старинными и не очень картинами, зеркалами, часами, вазами.
meatery Dresden — в отеле Гевандхаус, тоже рекомендован Мишлен.

РАЙОН ЦВИНГЕРА
 
Alte Meister — ресторан справа от арки-входа в картинную галерею. Летом столики во дворе — обеспечен обзор Оперы, Театральной площади, Хофкирхе. Рекомендации от Мишлен.
Am Schiesshaus Охотничий дом — уже из названия понятно, чем здесь можно угоститься. Правильно, и дичь, и птица в меню присутствуют. Найти сложно, но оно того стоит. 
brennNessel — мой любимый вегетарианский, на неприметной улочке в 15 мин от Цвингера. В меню есть и мясное блюдо. Самое вкусное — овощная запеканка прямо из печи, подают в том же горшке/блюде.
FELIX. На крыше, напротив Цвингера, самое главное — прекрасный вид с террасы на Альтштадт. 
Turtle Bay Dresdenединственный в Германии карибский ресторан. Открылся недавно, находится напротив Цвингера, в одном здании с Феликс. Официанты очень приветливые, еда вкусная, интерьеры и подача оригинальные, и главное, недорого.
 
НОЙШТАДТД

Для тех, кто ищет что-то необычное, экзотическое, не хочет традиционную саксонскую кухню, которая в основном во всех ресторанах Альтштадт. 
Мама Африка — африканский, декор соответствующий.
JAIPUR — очень неплохой, настоящая индийская кухня, совершенно аутентичный.
Тапас бар — испанская кухня и паэлья обеспечены.
Ocakbasi — самый вкусный турецкий ресторан (кстати, их в Дрездене не так много). Есть филиал в Альтштадт рядом с ратушей.

ПЕРЕКУСИТЬ НЕДОРОГО

Где совсем недорого и быстро перекусить в центре Дрездена? Булочные ваше спасение! «Бекерай» в Дрездене — это место, где можно поесть и суп, и сосиски, и сэндвичи, и конечно, до 20 видов булочек и пирожных.
Рекомендую к кофе/чаю пирожное Eierschecke «дрезднер айершеке» — нигде, кроме как в Дрездене, вы его не попробуете.
Булочные обычно открыты с 6:30 утра, в воскресенье с 8 утра.
В Альтштадт:
Wiener Feinbäcker — между Фрауэнкирхе и Альбертинум (пирожное от 1,5, кофе от 1,9 евро, сосиска 2, суп 3 евро).
Dreissig — рядом с церковью Кройцкирхе и отелем NH.
Möbius — между Цвингером и ТЦ Альтмарктгалери.
Emil Reimann — в ТЦ QF и напротив замка-резиденции, рядом с Георгентурм. 
 
Сетевые рыбные рестораны Nordsee — еще один вариант дешево и вкусно пообедать, комби-меню за 7-8 евро включает большую тарелку основного блюда и салат или десерт. Один на улице Хауптштрассе в Нойштадт, другой — в ТЦ Альтмаркт. 
 
Vapiano — итальянский ресторан, есть на Прагерштрассе и у Фрауэнкирхе, готовят при вас, поэтому все свежайшее, можно взять за 8-9 евро одну пиццу на двоих и наесться. 
 
В торговом центре Альтмарктгалери десяток дешевых кафе и ресторанчиков. Здесь обедают клерки из соседних офисов, а это показатель. В ТЦ Карштадт в начале улицы Прагерштрассе — на последнем этаже очень популярная столовая самообслуживания с обширным меню.
 
НЕМЕЦКИЙ ФАСТ-ФУД
 
Сосиски на гриле!
На площади Альтмаркт (только во время работы зимней, весенней, осенней и рождественской ярмарок)
На улице Прагерштрассе — у отеля Ибис
На улице Мюнцгассе — ближе к террасе Брюля
В биргартенах
У ресторана Итальянская деревня, на правом берегу Эльбы — у моста Августа, в парке Гроссегартен — у главного входа и у пруда. 
 
РЫБНЫЕ РЕСТОРАНЫ

Gastmahl des Meeres — далековато от центра, но дешево и очень вкусно, украшен моделями кораблей и аквариумами
Fischhaus Alberthafen — тоже далеко от Альтштадт, и тоже недорого, блюда большие, вкус свежей рыбы, а не соусов и приправ
Nordsee — сетевой, вкусный и дешевый

ПИВНЫЕ РЕСТОРАНЫ
 
В Дрездене несколько пивоварен (Brauhaus), и при каждом есть рестораны. Туристы до таких, настоящих, обычно не доезжают, но при желании найти можно.
 
Brauhaus am Waldschlösschen — пивной ресторан для своих. Очень дешево и вкусно, можно заказать сет всех сортов пива на пробу. Каждые выходные живая музыка, специальные акции, хотя он и так дешевле многих в центре, летом открыт Biergarten — пивной сад, с видом на Эльбу. Берете литр свежего пива hausgebraut и попиваете, любуясь красивым закатом и рассуждая о всяких высоких материях, как местные.
 
Hausbrau im Ballhaus Watzke — основной ресторан в историческом здании, на Эльбе. В центре Дрездена есть два его филиала. Один у ТЦ Альтмаркт, другой — в Нойштадт, у «Золотого Всадника» (памятника Августу Сильному).

Feldschlößchen Stammhauses — в старом здании местной пивоварни Фельдшлёссхен (сейчас построено новое) — если вы поселились в отеле Ахат, то вот вам лучший вариант вкусного и недорогого ужина. Для всех остальных — Budapester Str. 32. Здесь только местные, очень аутентично, весело, вкусно и дешево. 
Пробовать непременно Feldschlößchen Pilsener, Schwarzer Steiger, Feldschlößchen Kellerbier, Feldschlößchen Rotbier, Feldschlößchen naturtrübes Radler, Erdinger Hefeweizen. 

РЕСТОРАНЫ С КРАСИВЫМИ ВИДАМИ

Chiaveri — на крыше саксонского парламента, с террасой и видом на Нойштадт и Эльбу. 
Restaurant Steigenberger Hotel de Saxe — закажите летом столик на 2 этаже на балконе и ужинайте, любуясь Фрауэнкирхе.
Rosengarten — кафе в саду, чудесное место с открытой террасой с видом на розовый сад и фонтан.
Carolaschloesschen — ресторан в парке Гроссегартен на берегу пруда, с летней террасы открываются красивые виды.
Biergarten am Narrenhäusl — на правом берегу, летом отсюда самые лучшие виды на Альтштадт и Эльбу. Пиво, брецель, картофельный салат, колбаски Bratwurst и квашеная капуста Sauerkraut прилагаются. 
Schillergarten — тоже с красивыми видами на Эльбу и район Верхний Лошвиц (особенно летом, в биргартене). Историческое здание, любимый ресторанчик поэта Шиллера, когда он жил в Дрездене.

ПАНОРАМНЫЕ ВИДЫ

Restaurant Schloss Eckberg при отеле Eckberg Экберг, небольшой, популярный ресторан, заказывать заранее.

Lingnerterasse — не ждите особых деликатесов, сюда приходят насладиться видами города с высоты.

Luisenhoff — некогда самый известный панорамный ресторан, сейчас здесь кафе попроще. Но виды на мост Голубое чудо и на район Лошвиц остаются такими же прекрасными.

ЗВЕЗДНЫЕ РЕСТОРАНЫ

В Дрездене таких несколько, это кухня для гурманов и ценителей.
Вы же в курсе, что звезду присваивают шеф-повару, а не ресторану? Ее кстати, на входную дверь или на стену не вывешивают. MICHELIN или GaultMillau — это не только изысканные блюда от шефа, это еще и высокий класс обслуживания. Всех встречают как дорогих гостей, нередко шеф выходит поприветствовать и услышать отзывы. Приятно сообщить, что они здесь дешевле, чем подобные звездные в Швейцарии или Франции.

Caroussel  — на правом берегу Эльбы, на улице Кенигштрассе в пятизвездочном отеле Buelow Palais. Шеф Benjamin Biedlingmaier.
bean&beluga — в знаменитом своими шикарными виллами районе Белый олень. Шеф Stefan Hermann.
Он и его команда творят еще в ресторанах William (в здании Саксонского драматического театра) и Atelier Sanssouci — среди виноградников в Радебойле, пригороде Дрездена.
Elements DELI — тоже на окраине, в индустриальном районе Альбертштадт. Шеф Stephan Mießner.
К слову. Самый свежий мишленовский, но не в Дрездене (при отеле Bei Schumann в местечке Kirschau в Лужиции) — с февраля 2019 звезда у шефа ресторана Juwel — Philipp Liebisch. 
 

С РЕКОМЕНДАЦИЯМИ МИШЛЕН

А вот ресторанов, рекомендованных путеводителями Мишлен и ГоМийо, в Дрездене намного больше, и не все они «высокой кухни» и запредельных цен. На двери может быть значок и даже несколько — рекомендации обновляются каждый год. 
В 2019 году рекомендации Мишлен получили и/или снова подтвердили несколько дрезденских ресторанов:
Hans im Glück Dresden,  meatery Dresden 
Spizz, Intermezzo, Alte Meister
Oguru, Moritz, Daniel
DELI, VEN
Genuss Atelier — не очень далеко от центра, интерьеры простые, но вкусно. Bautzner Str. 149.
Kaminrestaurant — при отеле в Пильнице
Stresa — тоже далеко от Альтштадт, в Штризен (это тот район, где хотят жить все дрезденцы (ред.)
Schmidt’s — в районе Хеллерау (местный «город-сад»)
Palais Bistro — в отеле Ташенберг
Restaurant Canaletto — в отеле Белевью